Dieta przy SIBO - co jeść, czego unikać, jadłospis

SIBO to zespół rozrostu bakteryjnego w jelicie cienkim, który prowadzi do nadmiernej fermentacji składników pokarmowych. Wywołuje to wzdęcia, bóle brzucha, gazy i zmiany rytmu wypróżnień. Odpowiednio dobrana dieta może łagodzić objawy i wspierać leczenie farmakologiczne.

Z tego artykułu dowiesz się:

jaka dieta przy SIBO ma potwierdzenie w badaniach,
które produkty są dozwolone, a których lepiej unikać,
jak wygląda przykładowy jadłospis zgodny z zasadami low FODMAP.

Jaka dieta przy SIBO sprawdza się najlepiej?

Najlepiej przebadanym i najczęściej rekomendowanym modelem żywieniowym przy SIBO jest dieta low FODMAP ^[1] – opracowana przez Monash University i poparta licznymi badaniami. Jej celem jest czasowe ograniczenie fermentujących węglowodanów (m.in. fruktozy, laktozy, fruktanów, galaktanów i polioli), które nasilają objawy.

Dieta low FODMAP składa się z trzech faz:

eliminacji,
stopniowej reintrodukcji,
personalizacji diety.

Sama eliminacja (czyli najbardziej restrykcyjny etap) nie powinna trwać dłużej niż 2–6 tygodni^[2], a dalsze etapy powinny być prowadzone najlepiej pod okiem dietetyka. W praktyce ten model może być też połączony z zasadami diety przeciwzapalnej – chodzi o dobór produktów, które są łagodne dla jelit, wspierają mikrobiom i nie nasilają stanu zapalnego w obrębie przewodu pokarmowego.

Sprawdź też:

Produkty dozwolone przy SIBO i produkty, których lepiej unikać

Na diecie przy SIBO kluczowe jest nie tylko co jemy, ale też jak jemy. Zaleca się regularność, unikanie podjadania i odpowiednią objętość posiłków.

Do produktów dozwolonych w SIBO na etapie eliminacyjnym należą m.in.:

marchewka, ogórek, bakłażan, cukinia, dynia, szpinak (w małych ilościach),
banany (niedojrzałe), kiwi, truskawki, winogrona,
ryż, komosa ryżowa, płatki owsiane,
jajka, tofu, mięso drobiowe, ryby,
oliwa z oliwek, masło klarowane,
przyprawy: imbir, bazylia, oregano, kurkuma,
fermentowane produkty o niskiej zawartości FODMAP, np. niektóre kiszonki.

Przy SIBO warto za to unikać tych produktów:

cebuli, czosnku^[3], pora, brokułów (główki), kalafiora,
jabłek, gruszek, arbuzów, śliwek,
mleka i jogurtów zawierających laktozę,
produktów z dodatkiem syropu glukozowo-fruktozowego,
ciecierzycy, fasoli, soczewicy (szczególnie z puszki),
gumy do żucia, cukierków bez cukru (zawierają poliole).

Dieta przy SIBO – jadłospis low FODMAP na cały dzień

Oto przykładowy dzienny jadłospis na diecie low FODMAP w fazie eliminacyjnej, która jest najbardziej restrykcyjna:

śniadanie: owsianka na napoju owsianym z kiwi i łyżką pestek dyni,
drugie śniadanie: omlet z cukinią i rukolą,
lunch: gotowany ryż z pieczoną dynią, filetem z dorsza i oliwą z oliwek,
podwieczorek: niedojrzały banan z łyżką masła orzechowego,
kolacja: sałatka z komosy ryżowej, ogórka, rukoli i jajka na twardo.

Z czasem dieta przy SIBO staje się bardziej elastyczna – zwłaszcza po etapie reintrodukcji, kiedy już wiesz, jakie produkty Ci szkodzą, a które są dla Ciebie neutralne.

Sprawdź nasz e-book z jadłospisami dla osób stosujących dietę Low FODMAP: DARMOWY E-BOOK DO POBRANIA.

Q&A – najważniejsze pytania o dietę przy SIBO

Jak długo stosować dietę low FODMAP przy SIBO?

Etap eliminacyjny trwa zazwyczaj 2–6 tygodni. Następnie rozpoczyna się proces reintrodukcji i personalizacji diety. Cały protokół najlepiej przeprowadzić pod opieką dietetyka.

Czy dieta low FODMAP leczy SIBO?

Nie – dieta łagodzi objawy i wspiera leczenie, ale nie eliminuje przyczyny choroby. Podstawą terapii SIBO jest leczenie przyczynowe, często z użyciem antybiotyków lub preparatów ziołowych.

Czy dieta przeciwzapalna może być stosowana razem z low FODMAP?

Tak – wiele zasad diety low FODMAP i diety przeciwzapalnej się pokrywa[4]. Warto wybierać produkty, które jednocześnie mają niski poziom FODMAP i działanie łagodzące, np. dynię, cukinię, oliwę z oliwek, siemię lniane czy imbir.

Przypisy:

^[1] Ted George O Achufusi, Anuj Sharma, Ernesto A Zamora, Divey Manocha, Small Intestinal Bacterial Overgrowth: Comprehensive Review of Diagnosis, Prevention, and Treatment Methods, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7386065/

^[2] Dieta low FODMAP – zasady i zastosowanie, https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/dieta-low-fodmap-zasady-i-zastosowanie/

^[3] FODMAPs and Irritable Bowel Syndrome, Monash University, https://www.monashfodmap.com/about-fodmap-and-ibs/

[4] Dieta Low Fodmap – tabela produktów, https://dietaprzeciwzapalna.pl/dieta-low-fodmap-tabela/