--- title: "Lactobacillus casei Lc-11 – co warto wiedzieć o szczepie Lc-11?" canonical: "https://www.multilac.pl/lactobacillus-casei-lc-11-co-warto-wiedziec-o-szczepie-lc-11/" type: "singular" modified: "2026-10-01T08:06:18+00:00" published: "2026-08-31T19:39:13+00:00" image: "/wp-content/uploads/2026/08/lactobacillus-casei-768x430.webp" words: 1198 --- # Lactobacillus casei Lc-11 – co warto wiedzieć o szczepie Lc-11? Lactobacillus casei Lc-11 to szczep bakterii kwasu mlekowego. Dowiedz się, jakie ma właściwości, co oznacza Lc-11 i dlaczego można spotkać także nazwę Lacticaseibacillus casei. ***Lactobacillus casei Lc-11* – co dokładnie oznacza ta nazwa i czym Lc-11 różni się od innych szczepów tego samego gatunku? Sprawdź, jak prawidłowo odczytywać nazwę szczepu, dlaczego można spotkać również określenie Lacticaseibacillus casei i na co zwracać uwagę w składzie produktu.** **Podsumowanie: ***Lactobacillus casei* Lc-11 to konkretny szczep bakterii kwasu mlekowego. Należy do gatunku *Lactobacillus casei*, którego aktualna nazwa to *Lacticaseibacillus casei*. Dlatego ten sam szczep można znaleźć w źródłach zarówno pod nazwą *Lactobacillus casei* Lc-11, jak i *Lacticaseibacillus casei* Lc-11. **Z tego artykułu dowiesz się, że:** - *Lactobacillus casei* Lc-11 to oznaczenie konkretnego szczepu bakterii, a nie nazwa gatunku, - aktualna nazwa gatunku *Lactobacillus casei* to *Lacticaseibacillus casei*, dlatego w źródłach można spotkać oba zapisy, - Lc-11 jest identyfikowany również oznaczeniem ATCC SD-5213, - rodzaj, gatunek i szczep to różne poziomy identyfikacji bakterii, - obecność *Lactobacillus casei* w produkcie nie oznacza automatycznie, że zawiera on szczep Lc-11, - pełna nazwa na etykiecie pozwala sprawdzić, jaki konkretnie szczep znajduje się w produkcie. ## Czym jest *Lactobacillus casei*? *Lactobacillus casei* to stosowana przez lata nazwa gatunku należącego do bakterii kwasu mlekowego. Bakterie te wytwarzają kwas mlekowy w procesie fermentacji i są czasem wykorzystywane w produkcji żywności fermentowanej oraz preparatów probiotycznych[[1]](#_ftn1). Pod względem mikrobiologicznym *Lacticaseibacillus casei* jest bakterią Gram-dodatnią, pałeczkowatą i nieprzetrwalnikującą[[2]](#_ftn2). Jest również względnie beztlenowa, co oznacza, że może funkcjonować zarówno przy obecności tlenu, jak i w warunkach jego ograniczonej dostępności. Obecnie zamiast *Lactobacillus casei* w klasyfikacji naukowej stosowana jest nazwa *Lacticaseibacillus casei*[[3]](#_ftn3). Starsze określenie jednak nie zniknęło – nadal można znaleźć je w publikacjach, opisach składników czy na etykietach produktów. ## Dlaczego nazwa szczepu ma znaczenie? Rodzaj, gatunek i szczep to kolejne poziomy identyfikacji bakterii[[4]](#_ftn4). Nazwy bakterii mają określoną strukturę. Najpierw podaje się rodzaj, następnie gatunek, a w przypadku dokładniejszej identyfikacji także szczep. Można więc wskazać bakterię mniej lub bardziej szczegółowo – podobnie jak można podać samo nazwisko albo imię i nazwisko konkretnej osoby. W zapisie *Lactobacillus casei* Lc-11 *Lactobacillus *jest nazwą rodzaju, *casei* określa gatunek, a Lc-11 wskazuje konkretny szczep. Do jednego gatunku może należeć wiele szczepów, które różnią się między sobą niektórymi cechami. Dlatego oznaczenie szczepu jest szczególnie istotne w przypadku bakterii probiotycznych. Wyników badań dotyczących jednego szczepu nie można automatycznie odnosić do wszystkich bakterii tego samego gatunku. ## Co oznacza Lc-11 przy nazwie *Lactobacillus casei*? Lc-11 to oznaczenie konkretnego szczepu bakterii z gatunku *Lactobacillus casei*, obecnie klasyfikowanego również jako *Lacticaseibacillus casei*. Pozwala ono odróżnić Lc-11 od innych szczepów należących do tego samego gatunku. W bazach i specjalistycznych źródłach można spotkać kilka sposobów zapisu jego nazwy. NIH Dietary Supplement Label Database uwzględnia m.in. określenia *Lactobacillus casei* Lc-11 i *Lacticaseibacillus casei* Lc-11. Z kolei USP-NF identyfikuje szczep jako *Lacticaseibacillus casei* Lc-11, ATCC SD-5213. Dzięki oznaczeniu Lc-11 można więc sprawdzić, czy skład produktu albo publikacja dotyczy właśnie tego szczepu, a nie jedynie bakterii należących do gatunku *L. casei*. ## *Lactobacillus casei* czy *Lacticaseibacillus casei* – która nazwa jest poprawna? *Lactobacillus casei* to starsza, nadal często spotykana nazwa tego gatunku bakterii. Obecnie zgodnie z nowszą klasyfikacją stosuje się nazwę *Lacticaseibacillus casei*. Zmiana dotyczy sposobu klasyfikowania i nazywania bakterii, a nie pojawienia się nowego gatunku. Dlatego szczep Lc-11 możesz znaleźć zarówno pod nazwą *Lactobacillus casei* Lc-11, jak i *Lacticaseibacillus casei* Lc-11. W praktyce oba zapisy mogą odnosić się do tego samego szczepu. ## Jakie cechy i właściwości posiada szczep *Lactobacillus casei* Lc-11? Lc-11 jest precyzyjnie zidentyfikowanym szczepem *Lacticaseibacillus casei*. W monografii USP-NF występuje pod oznaczeniem ATCC SD-5213. Według tego źródła wytwarza kwas mlekowy w proporcji około 95% L-mleczanu i 5% D-mleczanu. Identyfikacja szczepu może opierać się również na metodach molekularnych. Jedną z nich jest qPCR, która wykorzystuje charakterystyczne fragmenty materiału genetycznego do wykrywania określonych mikroorganizmów[[5]](#_ftn5). Dostępne są testy qPCR opracowane specjalnie do identyfikacji *Lactobacillus casei* Lc-11. Są to cechy służące przede wszystkim identyfikacji i charakterystyce szczepu. Nie należy na ich podstawie wyciągać wniosków dotyczących jego działania na organizm. Sprawdź też: - [Lactobacillus rhamnosus (LGG) – czym charakteryzuje się ten wyjątkowy szczep bakterii probiotycznych?](https://www.multilac.pl//lactobacillus-rhamnosus-lgg-szczep-bakterii-probiotycznych/) - [Lactobacillus acidophilus – co warto wiedzieć o szczepach LA14 i NCFM®?](https://www.multilac.pl/lactobacillus-acidophilus-co-warto-wiedziec-o-szczepach-la14-i-ncfm/) - [Lactobacillus plantarum (Lactiplantibacillus plantarum) – co warto wiedzieć o szczepie LP115?](https://www.multilac.pl/lactobacillus-plantarum-lactiplantibacillus-plantarum-co-warto-wiedziec-o-szczepie-lp115/) - [Bifidobacterium – czym są te bakterie i czym różnią się ich szczepy lactis, breve, bifidum i animalis?](https://www.multilac.pl/bifidobacterium-czym-sa-te-bakterie-i-czym-roznia-sie-ich-szczepy-lactis-breve-bifidum-i-animalis/) - [Bifidobakterie i ich ochronne działanie na florę jelitową](https://www.multilac.pl//bifidobakterie-i-ich-ochronne-dzialanie-na-flore-jelitowa/) ## Gdzie można spotkać bakterie z grupy *Lactobacillus casei*? Bakterie *Lactobacillus casei* można spotkać w niektórych fermentowanych produktach spożywczych[[6]](#_ftn6), a wybrane szczepy są również składnikami [probiotyków](https://www.multilac.pl/probiotyki-co-to-jest-jak-dzialaja-i-kiedy-je-stosowac/). Nie oznacza to jednak, że każdy jogurt czy inny fermentowany produkt zawiera *Lactobacillus casei*, ani że obecność tego gatunku oznacza obecność szczepu Lc-11. Jeśli produkt zawiera *Lactobacillus casei* , informację o konkretnym szczepie należy sprawdzić w jego składzie. ## Czy każdy *Lactobacillus casei* działa tak samo? Nie. Bakterie należące do jednego gatunku mogą reprezentować różne szczepy, które nie muszą mieć identycznych właściwości. Z tego powodu przy opisywaniu szczepów probiotycznych ważna jest ich pełna identyfikacja. Jeżeli określona właściwość została wykazana dla Lc-11, nie oznacza to automatycznie, że dotyczy każdego szczepu *Lactobacillus casei*. Ta sama zasada działa również w drugą stronę – informacji dotyczących innego szczepu *L. casei* nie należy bez dodatkowych danych przypisywać Lc-11. Ma to znaczenie przy czytaniu informacji o probiotykach i mikrobiocie jelitowej. Warto sprawdzić, czy źródło opisuje cały gatunek, czy konkretnie zidentyfikowany szczep. ## Jak czytać nazwę szczepu na etykiecie lub w składzie produktu? Pełna nazwa bakterii probiotycznej składa się z kilku części. Na przykład: - *Lactobacillus casei* Lc-11, - *Lactobacillus* – rodzaj, - *casei* – gatunek, - Lc-11 – szczep. Po zmianach w klasyfikacji ten sam zapis może występować jako *Lacticaseibacillus casei* Lc-11. Przeglądając skład produktu, warto więc sprawdzić, czy producent podaje wyłącznie gatunek, np. *Lactobacillus casei*, czy również oznaczenie konkretnego szczepu. Pełny zapis pozwala jednoznaczniej ustalić, jaka bakteria znajduje się w produkcie. ## FAQ – najczęstsze pytania o *Lactobacillus casei* ### Czy *Lactobacillus casei* i *Lacticaseibacillus casei* to to samo? *Lactobacillus casei* to starsza i nadal często używana nazwa, natomiast *Lacticaseibacillus casei* pojawia się w nowszej klasyfikacji[[7]](#_ftn7). W artykułach edukacyjnych warto wyjaśnić oba określenia, ponieważ użytkownicy mogą spotkać je w różnych źródłach. ### Co oznacza Lc-11 przy nazwie *Lactobacillus casei*? Lc-11 oznacza konkretny szczep bakterii. Pełny zapis, np. *Lactobacillus casei* Lc-11, pozwala odróżnić ten szczep od innych bakterii należących do tego samego gatunku. ### Czy każdy szczep *Lactobacillus casei* ma takie same właściwości? Nie. W przypadku bakterii probiotycznych informacje powinny odnosić się do konkretnego szczepu, a nie wyłącznie do gatunku. Dlatego nie należy automatycznie przenosić danych dotyczących jednego szczepu na wszystkie inne szczepy *Lactobacillus casei*. ### Gdzie można znaleźć *Lactobacillus casei* Lc-11? Szczep Lc-11 może pojawiać się w składach produktów zawierających bakterie probiotyczne, jeśli producent wskazuje go pełną nazwą. Nie należy jednak zakładać, że każdy produkt zawierający bakterie z grupy *Lactobacillus casei* zawiera właśnie szczep Lc-11. ### Jak poprawnie zapisywać nazwę szczepu Lc-11? W tekście warto stosować zapis kursywą dla nazwy łacińskiej: *Lactobacillus casei* Lc-11 albo *Lacticaseibacillus casei* Lc-11. Oznaczenie szczepu, czyli Lc-11, pozostaje bez kursywy. Przypisy: [[1]](#_ftnref1) Busra Aktas, Mateo Budinich, Lulu Hoza, Scott A. Rankin, Jeff R. Broadbent, James L. Steele, „Shelf-life studies of putative probiotic *Lacticaseibacillus casei* strains in milk and model yogurt”, *Food Science and Technology International*, 2023, 29(7), 729–738. [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35790393/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35790393/) [[2]](#_ftnref2) [https://doi.usp.org/USPNF/USPNF_M14376_02_01.html](https://doi.usp.org/USPNF/USPNF_M14376_02_01.html) [[3]](#_ftnref3) [https://dsld.od.nih.gov/ingredient/Lactobacillus+casei+Lc-11](https://dsld.od.nih.gov/ingredient/Lactobacillus+casei+Lc-11) [[4]](#_ftnref4) [https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/) [[5]](#_ftnref5) [https://www.hyris.net/images/catalog/2019/Datasheet_probiotics_13Sept2019/LCLC1101_bKit_Datasheet_Sep13th2019_out.pdf](https://www.hyris.net/images/catalog/2019/Datasheet_probiotics_13Sept2019/LCLC1101_bKit_Datasheet_Sep13th2019_out.pdf) [[6]](#_ftnref6) Qiuhua Bao, Yuqin Song, Haiyan Xu, Jie Yu, Wenyi Zhang, Bilige Menghe, Heping Zhang, Zhihong Sun, „Multilocus sequence typing of *Lactobacillus casei* isolates from naturally fermented foods in China and Mongolia”, *Journal of Dairy Science*, 2016, 99(7), 5202–5213. [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27179867/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27179867/) [[7]](#_ftnref7) https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-labelling/health-claims/microorganisms-term-probiotic/nomenclature-changes-lactobacillus ## Taxonomies ## Category [Probiotyki i synbiotyki](https://www.multilac.pl/category/probiotyki-synbiotyki/) [Szczepy bakterii](https://www.multilac.pl/category/szczepy-bakterii/) ## Additional content ## Thumbnail desktop https://www.multilac.pl/wp-content/uploads/2026/08/lactobacillus-casei.webp ## Header type red ## Background type default ## Post contents #### Post contents title Czym jest Lactobacillus casei? #### Post contents url czym-jest-lactobacillus-casei #### Post contents title Dlaczego nazwa szczepu ma znaczenie? #### Post contents url dlaczego-nazwa-szczepu-ma-znaczenie #### Post contents title Co oznacza Lc-11 przy nazwie Lactobacillus casei? #### Post contents url co-oznacza-lc-11-przy-nazwie-lactobacillus-casei #### Post contents title Lactobacillus casei czy Lacticaseibacillus casei – która nazwa jest poprawna? #### Post contents url lactobacillus-casei-czy-lacticaseibacillus-casei-ktora-nazwa-jest-poprawna #### Post contents title Jakie cechy i właściwości posiada szczep Lactobacillus casei Lc-11? #### Post contents url jakie-cechy-i-wlasciwosci-posiada-szczep-lactobacillus-casei-lc-11 #### Post contents title Gdzie można spotkać bakterie z grupy Lactobacillus casei? #### Post contents url gdzie-mozna-spotkac-bakterie-z-grupy-lactobacillus-casei #### Post contents title Czy każdy Lactobacillus casei działa tak samo? #### Post contents url czy-kazdy-lactobacillus-casei-dziala-tak-samo #### Post contents title Jak czytać nazwę szczepu na etykiecie lub w składzie produktu? #### Post contents url jak-czytac-nazwe-szczepu-na-etykiecie-lub-w-skladzie-produktu #### Post contents title FAQ – najczęstsze pytania o Lactobacillus casei #### Post contents url faq-najczestsze-pytania-o-lactobacillus-casei