---
title: "Błonnik – co to jest, jakie ma właściwości i jakie pełni funkcje w organizmie?"
canonical: "https://www.multilac.pl/blonnik-co-to-jest-jakie-ma-wlasciwosci-i-jakie-pelni-funkcje-w-organizmie/"
type: "singular"
modified: "2024-04-09T09:19:24+00:00"
published: "2024-04-09T09:19:24+00:00"
image: "/wp-content/uploads/2024/04/blonnik-768x512.webp"
words: 884
---

# Błonnik – co to jest, jakie ma właściwości i jakie pełni funkcje w organizmie?

Błonnik to bardzo ważny składnik dla naszego organizmu, który wpływa na wiele jego funkcji. Sprawdź, w czym jest błonnik i jak dokładnie działa.

Błonnik to jeden z kluczowych składników diety, pełniący istotną rolę w utrzymaniu zdrowego stylu życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jego znaczenie jest często niedoceniane, mimo że ma bezpośredni wpływ na trawienie, samopoczucie i ogólną kondycję zdrowotną. W poniższym tekście przyjrzymy się bliżej temu, co to jest błonnik, jakie pełni funkcje w organizmie i dlaczego powinien być stałym elementem naszej diety.

## Co to jest błonnik?

Błonnik pokarmowy to element roślinny, który nie jest trawiony ani wchłaniany przez ludzki układ pokarmowy[[1]](#_ftn1). Dzieli się on na dwa typy:

- błonnik rozpuszczalny

- błonnik nierozpuszczalny

Błonnik rozpuszczalny w kontakcie z wodą tworzy żelatynową substancję, która pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i korzystnie wpływa na poziom cholesterolu. Z kolei błonnik nierozpuszczalny wspomaga pracę jelit i przyczynia się do regularności wypróżnień[[2]](#_ftn2).

## Właściwości i funkcje błonnika

Błonnik wpływa na nasze zdrowie na wiele sposobów, w tym na nasz [**mikrobiom**](https://www.multilac.pl/mikrobiom/). Co daje błonnik? Pomaga regulować pracę jelit, wspiera trawienie i przyczynia się do uczucia sytości, co jest szczególnie ważne w przypadku problemów z wagą. Funkcje błonnika dla organizmu są więc niezwykle ważne.

### **Rola błonnika w diecie**

Dieta bogata w błonnik jest zalecana dla wszystkich osób dbających o zdrowie. Produkty bogate w błonnik, takie jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, nasiona, orzechy i strączki, powinny być podstawą zrównoważonej diety, zwłaszcza u o osób mających problemy z wagą, czy cholesterolem. Oto, jaka jest rola błonnika w organizmie:

- **Regulacja pracy jelit**

Jako że błonnik nie jest trawiony, przyczynia się do zwiększenia objętości treści jelitowej i ułatwia wypróżnianie. Pomaga to zapobiegać zaparciom oraz utrzymywać jelita w zdrowiu.

- **Wsparcie dla mikrobiomu jelitowego**

Błonnik rozpuszczalny służy jako pożywka dla dobrych bakterii jelitowych, wspierając ich wzrost. To z kolei może wpływać pozytywnie na układ odpornościowy i zdrowie ogólne.

- **Kontrola poziomu cukru we krwi**

Spowalniając tempo trawienia, błonnik pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi po posiłku, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą.

- **Pomoc w zarządzaniu wagą**

Błonnik zwiększa uczucie sytości po posiłkach, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu i ograniczeniu spożywanej ilości kalorii, wspierając tym samym odchudzanie.

- **Obniżanie poziomu cholesterolu**

Błonnik rozpuszczalny może przyczyniać się do obniżenia poziomu tzw. złego cholesterolu LDL we krwi, co jest korzystne dla zdrowia serca[[3]](#_ftn3).

### **Działanie błonnika na jelita i układ pokarmowy**

Błonnik na jelita działa jak miotełka, pomagając w usuwaniu resztek pokarmowych i toksyn z organizmu, co przyczynia się do lepszego trawienia i zapobiega zaparciom. Wpływa on na proces trawienia, wypróżniania, a także na skład i różnorodność mikrobiomu jelitowego.

### **Czy błonnik pomaga na zaparcia?**

Tak, błonnik na zaparcia to sprawdzony sposób. Poprawia on regularność wypróżnień i ułatwia pasaż jelitowy, dzięki czemu jest naturalnym rozwiązaniem dla osób zmagających się z tym problemem.

### **Błonnik a odchudzanie – czy jest zwią****zek?**

Błonnik na odchudzanie może mieć pozytywny wpływ, ponieważ zwiększa uczucie sytości po posiłku i pomaga w kontroli apetytu[[4]](#_ftn4). Co więcej, produkty z dużą ilością błonnika często są mniej kaloryczne, co sprzyja utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

## Źródło błonnika

Dowiedz się, w czym jest błonnik, co ma najwięcej błonnika i w jakich ilościach dziennie należy go przyjmować.

### **Produkty bogate w błonnik**

Dobrymi źródłami błonnika, które na stałe powinny zagościć w Twojej diecie są:

- warzywa,

- owoce,

- pełnoziarniste produkty zbożowe, w tym makarony, ryże, pieczywo razowe,

- nasiona,

- orzechy,

- strączki.

**Przykładowe produkty bogate w błonnik:**

- kasza gryczana

- ryż brązowy

- otręby

- płatki żytnie

- chleb żytni razowy

- maliny, jeżyny, jagody

- fasola czerwona i biała

- groch

- bób

- pietruszka

- seler

- botwina

- wiórki kokosowe

- migdały

- orzechy laskowe, arachidowe i włoskie

- nasiona słonecznika[[5]](#_ftn5)

### **Warzywa i owoce bogate w błonnik **

Warzywa i owoce warto włączać do diety, bo większość z nich jest dobrym źródłem błonnika. Dużo jest go zwłaszcza w warzywach liściastych, a także całych owocach, a nie tych zblendowanych.

### **Jak wygląda zbilansowana dieta bogata w błonnik?**

Zbilansowana dieta bogata w błonnik obejmuje spożywanie warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz orzechów i nasion. Kluczem jest różnorodność, by zapewnić organizmowi nie tylko błonnik, ale też inne niezbędne składniki odżywcze, wspierające trawienie i ogólne samopoczucie.

### **Co ma dużo błonnika a mało węglowodan****ó****w?**

Produkty z błonnikiem o niskiej zawartości węglowodanów to m.in.:

- warzywa bogate w błonnik z małą ilością węglowodanów to m.in. warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż, czy roszponka,

- awokado,

- brokuły i kalafior,

- orzechy i nasiona, takie jak migdały i siemię lniane,

- owoce, takie jak maliny, borówki czy jeżyny.

## Dzienne zapotrzebowanie na błonnik

Ile błonnika dziennie powinniśmy spożywać? Zalecane dzienne spożycie błonnika dla dorosłych wynosi około 25 do 38 gramów. U małych dzieci ta ilość powinna być niższa, około 19 gramów, a u seniorów wynosić między 21 u kobiet a 30 gramów dziennie u mężczyzn[[6]](#_ftn6). Jednak dzienne zapotrzebowanie na błonnik może różnić się w zależności od wieku, płci, stanu zdrowia oraz poziomu aktywności fizycznej.

## Co się dzieje, gdy spożywamy za mało lub za dużo błonnika?

Za mało błonnika w diecie może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak np. zaparcia. Z drugiej strony, za dużo błonnika także może dawać kłopotliwe objawy, takie jak wzdęcia, gazy czy bóle brzucha. Kluczem jest znalezienie złotego środka i dostosowanie spożycia błonnika do indywidualnych potrzeb organizmu.

Podsumowując, błonnik pełni szereg ważnych funkcji w organizmie, od regulacji pracy jelit po wspomaganie odchudzania. Włączenie produktów bogatych w błonnik do codziennej diety jest jednym z kluczowych elementów zdrowego stylu życia. Warto pamiętać o zróżnicowaniu źródeł błonnika, aby nasz organizm mógł czerpać z niego jak najwięcej korzyści.

Przypisy:

[[1]](#_ftnref1) [https://www.sciencedirect.com/topics/social-sciences/fibres#:~:text=Definition and Sources of Fiber,hemicelluloses, pectin, and lignin](https://www.sciencedirect.com/topics/social-sciences/fibres%23:~:text=Definition%20and%20Sources%20of%20Fiber,hemicelluloses,%20pectin,%20and%20lignin%20)

[[2]](#_ftnref2) [https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/](https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/)

[[3]](#_ftnref3) [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116/](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116/)

[[4]](#_ftnref4) [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/707393/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/707393/)

[[5]](#_ftnref5) [https://www.mp.pl/pacjent/dieta/lista/77037,ktore-produkty-zywnosciowe-zawieraja-blonnik](https://www.mp.pl/pacjent/dieta/lista/77037,ktore-produkty-zywnosciowe-zawieraja-blonnik)

[[6]](#_ftnref6) [https://www.health.harvard.edu/blog/should-i-be-eating-more-fiber-2019022115927](https://www.health.harvard.edu/blog/should-i-be-eating-more-fiber-2019022115927)

## Taxonomies

## Category

[Regeneracja mikrobiomu](https://www.multilac.pl/category/regeneracja-mikrobiomu/)

## Additional content

## Thumbnail desktop

https://www.multilac.pl/wp-content/uploads/2024/04/blonnik.webp

## Header type

red

## Background type

default

## Post contents

#### Post contents title

Co to jest błonnik?

#### Post contents url

co-to-jest-blonnik

#### Post contents title

Właściwości i funkcje błonnika

#### Post contents url

wlasciwosci-i-funkcje-blonnika

#### Post contents title

Źródło błonnika

#### Post contents url

zrodlo-blonnika

#### Post contents title

Dzienne zapotrzebowanie na błonnik

#### Post contents url

dzienne-zapotrzebowanie-na-blonnik

#### Post contents title

Co się dzieje, gdy spożywamy za mało lub za dużo błonnika?

#### Post contents url

co-sie-dzieje-gdy-spozywamy-za-malo-lub-za-duzo-blonnika